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天佑德青稞酒 天佑德青稞酒 2022-04-21

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《月令七十二候集解》中说,“三月中,自雨水后,土膏脉动,今又雨其谷于水也。”谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束,气温回升加快,大大有利于谷类农作物的生长。
“好雨知时节,当春乃发生。”或许,一场恰逢其时的好雨,就是恰好在这个万物生长、萌芽之时,不请自来,欣然而至吧?


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《谷雨》

清代:郑板桥


不风不雨正晴和,翠竹亭亭好节柯。

最爱晚凉佳客至,一壶新茗泡松萝。

几枝新叶萧萧竹,数笔横皴淡淡山。

正好清明连谷雨,一杯香茗坐其间。





谷雨前后,春雨绵绵。春雨敲窗丝丝暖,柳絮飘飞花璀璨。山青水绿,春意盎然,植物树木享受着从天而降的甘淋。百灵鸟的歌声,沥沥淅淅的雨声,合奏出春天和谐的乐章。
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图片来源:摄图网  ID:303600041

百灵鸟品种很多,其中长嘴百灵鸟栖于在高海拔湖泊周围的草丛植被,声音委婉而优美。春暖花开时,是它们择偶的黄金阶段,它们善于模仿多种鸟叫声,以展开翅膀大展歌喉。
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——节选自

《仓颉造字台》


清代:管世铭

万古不长夜,斯文焕初启。

羲皇画卦爻,厥佐得仓史。

仰观星斗象,俯察蹄迒理。

作字代结绳,百度立纲纪。





“谷雨祭仓颉”,是自汉代以来流传千年的民间传统。传说在黄帝时代,仓颉在梦中说:“我想要五谷丰登,让天下的老百姓都有饭吃。”第二天真的满天落下谷粒。黄帝便把下谷子雨这天作为一个节日,叫做谷雨节。
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关于谷雨节的来历,据《淮南子》记载,仓颉造字,是一件惊天动地的大事,黄帝于春末夏初发布诏令,宣布仓颉造字成功,并号召天下臣民共习之。这一天,下了一场不平常的雨,落下无数的谷米,后人因此把这天定名谷雨,成为二十四节气中的一个。


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《咏香椿》

清代:康有为


山珍梗肥身无花,叶娇枝嫩多杈芽。

长春不老汉王愿,食之竟月香齿颊。





香椿就像蔬菜里的昙花,一年间只现半月光景,倘若过了季,则要再等上一年,这让它变得珍贵。
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图片来源:摄图

网  ID:501733752

每到春天,椿树发芽,芳香十里,人们将椿芽采回家做成各种美味时令菜品。北方人钟爱香椿炒蛋、香椿拌豆腐,色泽鲜美,营养丰富,还能起到滋补功效。
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《牡丹图》

明代:唐寅


谷雨花枝号鼠姑,戏拈彤管画成图。

平康脂粉知多少,可有相同颜色无。





谷雨前后也是牡丹花开的重要时段,因此,牡丹花也被称为"谷雨花",是花卉中唯一以节气命名的花。
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有谚语“谷雨过三天,园里看牡丹”,在谷雨这个节气里,雨水增多,青海民和百花齐放,正是阅尽春色、感受自然的好时光。谷雨时节赏牡丹的习俗,始于唐代,各地纷纷举办"牡丹花会",人们徜徉在国色天香的花海之中,感受春天的气息,享受生活的美好。
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《还家三首 其二》

金朝:李天翼


牡丹树下影堂前,几醉春风谷雨天。

二十六年浑一梦,堂空树老我华颠





《诗经》中《国风·豳风·七月》有云:“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。春酿一年只有一季,稀有珍贵,故也有“春酿贵如金”的说法。“雨生谷,谷生酒,而酒生百态”。粮在春风细雨中生长,吸收天地之精华,已经为秋天的收获做足了准备。谷雨酿酒,是酿酒人一年中和大自然的过招。掌握合理的发酵工艺,是保证酒产量和酒质量的先决条件,而合理的气候条件,是酒质量的关键所在。

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谷雨之酿,是来自时令的馈赠。饮一杯陈雅香突出,细腻的白酒,清润通透,回甘明显,那种节气交替后的佳酿,让舌尖意兴盎然。初品,如晨露般纯净,粮香混合着果香,美妙的香气和醇甜风味交织在一起,还有无法复制的芬芳口感,沁人心脾。谷雨时节肝脏气伏,心气逐渐旺盛,此时,身体补益为重中之重,历经数个秋冬,在万物生长的春天,饮一杯谷雨之酿,尽情感受岁月润酿,时光沉淀之美。


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