返回>青海省《青稞酒》、《青稞酩馏酒》食品安全地方标准正式发布
天佑德青稞酒 天佑德青稞酒 2021-02-05



青海省《青稞酒》、《青稞酩馏酒》食品安全地方标准正式发布


为了保护青海省地方特色青稞酒和酩馏酒的健康发展,促进青稞酒和酩馏酒产业的有序竞争,提升青稞酒和酩馏酒在国内外的品类认知,规范青稞酒和酩馏酒的生产、质量和产品安全,特别是为了促进青海省青稞酒和酩馏酒传统工艺的传承和发展,带动青稞酒上下游产业链的健康发展,提升青稞酒在国内外的知名度和美誉度,树立青海省在国内外青稞酒产业中的领导地位,青海省卫生健康委员会正式批准发布了《青稞酒》和《青稞酩馏酒》食品安全地方标准,并于2021年4月30日起正式实施。




青稞酒作为青海省最具地方特色的代表性产品,是一代代青海人的记忆, 2021年青稞酒传统技艺入选了国家非物质文化遗产名录。


但长期以来,青稞酒缺乏标准的约束,虽然本地青稞酒企业众多,但由于标准缺失,生产工艺、产品质量参差不齐,给青稞酒品牌的健康发展、市场拓展尤其是青稞酒走向全国带来了诸多不利影响。


标准是经济社会发展的技术支撑,也是国家质量技术基础建设的重要内容食品安全地方标准作为国家标准、行业标准的补充,具有不可替代的作用。


《青稞酒》和《青稞酩馏酒》两项地方标准的实施,将大大增强青海省的青稞酒生产标准化、规范化,为职能部门有效监管和执法提供依据,有利于进一步保护青海省的青稞酒市场,进一步营造公平竞争的市场环境,为维护青稞酒的知名度和美誉度提供坚强的技术保障。




扫码参与调研

您的建议

是我们前进的动力